Notre histoire
2012 Lancement de notre activité
De la passion à un métier…
"La passion pour la cuisine mauricienne nous a été transmise dès le plus jeune âge, inspirée par les traditions familiales, les recettes secrètes et les épices locales. En grandissant, cette passion s’est transformée en un désir profond de transmettre notre amour pour cette cuisine riche et colorée, à la fois authentique et diverse, aux autres. C’est ainsi qu’est née
Miss Bindou un lieu où les saveurs d’hier rencontrent la créativité d’aujourd’hui." - Aurélie Moorooven gérante de Miss Bindou
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Une cuisine multiculturelle…
S’inspirant des différents pays de l’Océan Indien, Miss Bindou créé des plats remarquables et variés sous le symbole de l’île Maurice.
En effet, sur cette île, on y retrouve une diversité d’ethnie vivant ensemble tout en apprenant chaque jour les uns des autres.
Au fil des années, nous avons perfectionné notre savoir-faire, non seulement en apprenant des chefs expérimentés, mais aussi en cherchant sans cesse à innover. Chaque recette devient un laboratoire d’expérimentation, où tradition et modernité se rencontrent pour offrir des plats toujours plus raffinés, tout en respectant l’âme de la cuisine mauricienne.
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Plus de 10 ans d'activité
Avec plus de 10 ans d’expérience dans le domaine culinaire, notre équipe de cuisiniers passionnés a su perfectionner l’art de la cuisine mauricienne, alliant tradition et innovation pour offrir des plats de qualité exceptionnelle.
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Notre expérience de plus de 10 ans nous a permis de bâtir une réputation solide dans le domaine culinaire. Nous avons su gagner la confiance de nos clients grâce à une qualité constante, une créativité sans cesse renouvelée et un respect profond des saveurs locales. Nos plats ne sont pas seulement un moyen de nourrir, mais une expression artistique qui reflète tout le savoir-faire acquis au fil des années.
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Nous continuons à évoluer, à explorer de nouvelles techniques et à réinventer notre cuisine pour offrir à nos clients des moments inoubliables, tout en restant fidèles à notre identité mauricienne.
Produit frais et fait maison
Point Histoire
L’histoire de l’île Maurice est un fascinant mélange de cultures, de conquêtes et de métissages qui ont façonné son identité unique au fil des siècles.
L’île Maurice, un petit paradis isolé de l’océan Indien, était inconnue des civilisations humaines avant l’arrivée des Européens. Elle était habitée uniquement par une faune et une flore riches, avec des espèces comme le dodo, un oiseau emblématique désormais disparu. Il est probable que les premiers navigateurs arabes aient repéré l’île au cours du 9e siècle, mais il n’y a aucune preuve que l’île ait été habitée avant les explorations européennes en 1598.
En 1992, l’île Maurice devint une république pleinement indépendante, avec un président à la tête de l’État et un premier ministre en charge du gouvernement. L’économie, autrefois dominée par la production de sucre, s’est diversifiée au fil des décennies, se tournant vers des secteurs comme le tourisme, l’industrie textile, les services financiers et l’informatique.
Aujourd’hui, l’île Maurice est un modèle de stabilité politique, de diversité culturelle et de développement économique dans la région de l’océan Indien. C’est une destination touristique prisée, célèbre pour ses plages paradisiaques, ses montagnes, ses réserves naturelles, et son mélange unique de cultures qui a donné naissance à une cuisine riche et variée, une musique entraînante et des festivals colorés.
L’histoire de l’île Maurice est donc celle d’une île métissée et résiliente, qui a su tirer parti de ses ressources humaines et naturelles pour devenir un exemple de diversité et de prospérité dans la région.
